Menú Semana del 05 al 10 de Marzo 2013

MENÚ EJECUTIVO 18 €

1º Plato

CARPACCIO DE PRESA,
QUESO PARMESANO Y VINAGRETA DE PISTACHOS

CREMA DE SETAS Y BOLETUS,
CRUJIENTE DE JAMÓN Y ACEITE DE OLIVA

CHIPIRÓN, RISOTTO DE CURRY Y MANZANA
 
Plato principal  a elegir:
 
SOLOMILLO IBÉRICO, RELLENO DE QUESO PATAMULO Y REJILLA DE HOJALDRE
O
BACALAO, ALCACHOFAS Y LANGOSTINOS
Ó
TIMBAL DE RABO DE BUEY Y PARMENTIER TRUFADO

Postre

LINGOTE DE PRALINE Y CHOCOLATE BLANCO
HELADO DE BAILEYS

Agua Mineral, Pan y Vino Corona de Aragón

*********
MENÚ DEGUSTACIÓN 25 €

CARPACCIO DE PRESA,
QUESO PARMESANO Y VINAGRETA DE PISTACHOS

CREMA DE SETAS Y BOLETUS,
CRUJIENTE DE JAMÓN Y ACEITE DE OLIVA

CHIPIRÓN, RISOTTO DE CURRY Y MANZANA

BACALAO, ALCACHOFAS Y LANGOSTINOS

SOLOMILLO IBÉRICO, RELLENO DE QUESO PATAMULO Y REJILLA DE HOJALDRE

Postre
LINGOTE DE PRALINE Y CHOCOLATE BLANCO
HELADO DE BAILEYS

Agua Mineral, Pan y Vino Corona de Aragón

Reserva de Mesas Telf. 976 231 131

Menú Semana del 26 al 03 de Marzo

MENÚ EJECUTIVO 18 €

1º Plato

CARPACCIO DE PRESA,
QUESO PARMESANO Y VINAGRETA DE PISTACHOS

CREMA DE CALABAZA, BERBERECHOS Y ACEITE DE VAINILLA

VIEIRA, RISOTTO DE CURRY Y MANZANA

 Plato principal  a elegir:

 SOLOMILLO IBÉRICO, RELLENO DE QUESO PATAMULO
Y REJILLA DE HOJALDRE
O
RODABALLO DORADO,
SALTEADO DE TRIGO TIERNO Y TRUFA
Ó

TIMBAL DE RABO DE BUEY Y PARMENTIER DE HONGOS

Postre

LINGOTE DE PRALINE Y CHOCOLATE BLANCO
HELADO DE QUESO

Agua Mineral, Pan y Vino Corona de Aragón

********

MENÚ DEGUSTACIÓN 25 €

CARPACCIO DE PRESA,
QUESO PARMESANO Y VINAGRETA DE PISTACHOS

CREMA DE CALABAZA, BERBERECHOS Y ACEITE DE VAINILLA

VIEIRA, RISOTTO DE CURRY Y MANZANA

RODABALLO DORADO,
SALTEADO DE TRIGO TIERNO Y TRUFA

SOLOMILLO IBÉRICO, RELLENO DE QUESO PATAMULO
Y REJILLA DE HOJALDRE

Postre

LINGOTE DE PRALINE Y CHOCOLATE BLANCO
HELADO DE QUESO

Agua Mineral, Pan y Vino Corona de Aragón

 

Reserva de MesasTelf. 976 231 131

Menú Semana del 19 al 24 de febrero

Menú Ejecutivo 18 €

1º Plato 
JAMÓN D.O. TERUEL Y LOMO DE CAÑA
PAN CON TOMATE
ENSALADA DE AGUACATE
CON MANZANA Y SALMÓN AHUMADO
LASAÑA DE ESPINACAS Y LANGOSTINOS

Plato principal  a elegir:

MUSLO DE PINTADA RELLENO DE SETAS 

O
MERLUZA RELLENA DE MARISCO,
SALSA DE NÉCORAS
Ó
PALETILLA DE TERNASCO ASADO,
PATATAS PANADERA

Postre
SOPA DE FRESAS – HELADO DE YOGUR

Agua Mineral, Pan y Vino Corona de Aragón


***********

 

MENÚ DEGUSTACIÓN 25 €  

JAMON D.O. TERUEL Y LOMO DE CAÑA
PAN CON TOMATE

ENSALADA DE AGUACATE
CON MANZANA Y SALMON AHUMADO

LASAÑA DE ESPINACAS Y LANGOSTINOS

MERLUZA RELLENA DE MARISCO, SALSA DE NÉCORAS

PALETILLA DE TERNASCO AL HORNO
CON PATATAS PANADERA

Postre

SOPA DE FRESAS – HELADO DE YOGUR

Agua Mineral, Pan y Vino Corona de Aragón

Reserva de Mesas

Telf. 976 231 131

Menú Semana del 12 al 17 de febrero

Menú Ejecutivo 18 €

1º Plato 

ENSALADA DE PINTADA Y VIRUTAS DE FOIE

RAVIOLI DE VERDURAS, QUESO Y CALABAZA CREAM

FIDEUA CON BERBERECHOS Y MOUSSE DE ALIOLI

Plato principal  a elegir:

 CARRILLERAS DE IBÉRICO,PURÉ TRUFADO

O
BACALAO, CREMOSO DE BERENJENA
Ó

LOMO DE BUEY, PATATAS Y SAL GRUESA

Postre

SAVARIN – FRESAS – HELADO DE FRUTAS

Agua Mineral, Pan y Vino Corona de Aragón


***********

 

MENÚ DEGUSTACIÓN 25 €  

ENSALADA DE PINTADA Y VIRUTAS DE FOIE

RAVIOLI DE VERDURAS, QUESO Y CALABAZA

FIDEUA CON BERBERECHOS Y MOUSSE DE ALIOLI

BACALAO, CREMOSO DE BERENJENA

LOMO DE BUEY, PATATAS Y SAL GRUESA

Postre

SAVARIN – FRESAS – HELADO DE FRUTAS

Agua Mineral, Pan y Vino Corona de Aragón

Reserva de Mesas

Telf. 976 231 131


Menú Semana del 22 al 27 de Enero

MENÚ EJECUTIVO 18 €

1º Plato

SALMON MARINADO,
MAHONESA DE SOJA Y BROTES TIERNOS
TIMBAL DE PULPO Y PATATA, ACEITE DE PIMENTON
CALABACIN Y TXANGURRO EN SUAVE GRATINADO

Plato principal  a elegir:

 MUSLO DE PINTADA RELLENO DE SETAS,
SALSITA DE UVAS
O
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS,
GUISO DE ALCACHOFAS Y SEPIA
Ó
TOURNEDOS DE SOLOMILLO DE BUEY,
SALSITA DE QUESO Y DE TRUFA

Postre

SOPA DE YOGUR Y HELADO DE NARANJA SANGUINA

Agua Mineral, Pan y Vino Corona de Aragón

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MENÚ DEGUSTACIÓN 25 €

SALMON MARINADO,
MAHONESA DE SOJA Y BROTES TIERNOS
***
TIMBAL DE PULPO Y PATATA, ACEITE DE PIMENTON
***
CALABACIN Y TXANGURRO EN SUAVE GRATINADO
***
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS,
GUISO DE ALCACHOFAS Y SEPIA
***
TOURNEDOS DE SOLOMILLO DE BUEY,
SALSITA DE QUESO Y DE TRUFA

Postre

SOPA DE YOGUR Y HELADO DE NARANJA SANGUINA

Agua Mineral, Pan y Vino Corona de Aragón

Reserva de Mesas Teléfono 976 231 131

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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